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牛鬼蛇神是什么生肖牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的(de)什么(me)部位图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关(guān)于牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片以及牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位(wèi)图片，牛心(xīn)管是(shì)牛(niú)的哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么(me)东西，牛心管是啥，心(xīn)管是牛的哪个部位等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xī牛鬼蛇神是什么生肖n)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成(chéng)分是(shì)组牛鬼蛇神是什么生肖织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它(tā)的韧(rèn)性很(hěn)高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉(mài牛鬼蛇神是什么生肖)，又(yòu)称心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处(chù)理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼(jué)不动。